Au Cameroun, la délimitation du secteur des industries agro-alimentaires est fournie par la nomenclature des produits du Cameroun et la nomenclature d’activités du Cameroun élaborées par L’INS à partir de la nomenclature harmonisée des produits des Etats membres d’AFRISTAT ; Les industries y sont regroupées en huit branches dont chacune subdivisée en classes

BranchesClasses
Industrie de la viande et du poissonProduction, conservation et transformation de la viande et de produits à base de la viande
Production, conservation de poisson et des produits de la pêche
Travail des grains et fabrication des produits amylacésFabrication de farine de céréales
Préparation du riz
Fabrication des produits à base de manioc
Industrie du cacao, du café, du thé et du sucreFabrication du cacao, chocolat et confiserie
Décorticage et transformation du café
Préparation et conservation du thé
Fabrication du sucre
Industrie des oléagineux et d’aliments pour animauxFabrication des huiles brutes
Fabrication des huiles raffinées, de margarine et de matières grasses
Fabrication des produits pour animaux
Fabrication de produits à base de céréalesBoulangerie, pâtisserie, biscuiterie
Fabrication de pâtes alimentaires
Industrie du lait, des fruits et légumes et des autres produits alimentairesFabrication des produits laitiers
Transformation et conservation des fruits, légumes et autres produits alimentaires
Industrie de boissonsFabrication de bière et de malt
Fabrication des autres boissons alcoolisées
Fabrication des boissons non alcoolisées et des eaux minérales
Industrie du tabacFabrication des produits à base de tabac